Приложение
к Приказу от 18.08.2026 г. № _520
Утверждаю:
Зав. МБДОУ № ___ г. Азова _________ _____________
Примерное 10 - дневное меню для организации питания детей МБДОУ № ___ г. Азова
(составлено на основании СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения" )
Понедельник 1 день
Вторник 2 день
Среда 3 день
Четверг 4 день
Пятница 5 день
Наименование
блюда
Выход
Ранний
возраст
Наименование
блюда
Каша с
фруктами
(рецептура
№ 1.1506)
Чай с
сахаром
(рецептура
№ 1.307)
Бутерброд с
сыром
(рецептура
№ 1.504)
150
180
35
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 1 день
Выход
Наименование блюда
180
Каша пшенная
молочная
жидкая
(рецептура №
1.372)
200
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
40
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
3.441)
150
180
30
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 2 день
Выход
ясли/сад
Наименование
блюда
190
200
30
Лапшевник с
творогом
(рецептура №
1.943)
Соус сметанный
(рецептура №
2.348
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
130
20
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 3 день
Выход
Наименование
блюда
150
20
180
200
30
30
Пюре
картофельное
(рецептура №
2.315)
Рыба отварная
(рецептура №
2.576)
Чай с сахаром
(рецептура №
1.307)
Бутерброд с
сыром
(рецептура №
120
60
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 4 день
Выход
Сад
Завтрак 5 день
150
70
150
200
35
40
Сырники из
творога
(рецептура №
1.328)
Соус
сметанный
(рецептура №
2.348)
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
110
150
20
25
200
200
30
30
3.441)
1.504)
Хлеб
пшенничный
Итого за
завтрак
350
400
Второй завтрак 1 день
Сок
или напиток
100
100
Итого за
второй завтрак
100
100
Обед 1 день
Салат из
капусты
(рецептура
№1.908)
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №
4.291)
Котлета
рубленая
(рецептура №
1.772)
350
400
Второй завтрак 2 день
Сок
или напиток
30
50
150
180
50
70
Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №
1.2670)
Котлета рыбная
запеченная в
соусе томатном
с овощами
(рецептура
1.289)
100
100
100
100
Сок
или напиток
Отварная свекла
(рецептура №
1.482)
50
150
180
Суп картофельный
с клёцками
(рецептура №
1.380)
70
Плов из птицы
(рецептура №
5.310)
100
100
100
100
15
345
440
Сок
или напиток
100
100
100
100
Обед 4 день
30
50
150
180
160
10
Второй завтрак 4 день
Обед 3 день
30
50
380
Второй завтрак
Обед 2 день
Салат из
капусты
(рецептура №
1.830)
340
3.441)
200
Салат из
квашенной
капусты с
луком
(рецептура №
1.300)
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №
1.1164)
Тефтели
(рецептура №
1.1475)
395
Второй завтрак 5 день
Сок
или напиток
100
100
100
100
Обед 5 день
30
50
150
180
50
340
70
Борщ летний (со
свеклой)
(рецептура №
1.2816)
Голубцы ленивые
(рецептура №
1.1787)
150
180
160
200
Гарнир- каша
ячневая вязкая
(рецептура №
1.452)
110
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.288)
150
Хлеб
пшеничный
1.35
Хлеб ржаной
1.34
Итого за обед
130
100
180
150
180
30
40
Хлеб
пшеничный
1.35
30
40
40
50
Хлеб ржаной
1.34
40
50
490
610
110
490
Молоко
(рецептура №
1.311)
110
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура №
1.288)
Хлеб пшеничный
1.35
Хлеб ржаной
1.34
610
Полдник 2 день
150
Соус томатный
с овощами
(рецептура
3.560)
130
Кисель из
сушеных
фруктов
(рецептура
№1.466 )
Полдник 1 день
Кефир
(рецептура №
1.124)
гарнир –
картофель
отварной
(рецептура
1.306)
150
180
30
50
40
50
490
Кефир
(рецептура №
1.124)
110
10
100
130
150
180
Хлеб
пшеничный
1.35
30
40
Хлеб ржаной
1.34
40
50
490
630
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.288)
610
Полдник 3 день
150
гарнир –
гречневая каша
вязкая крупяная
(рецептура №
2.399)
10
Полдник 4 день
120
Молоко
(рецептура №
___1.311)
110
Кисель из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.466)
Хлеб пшеничный
1.35
Хлеб ржаной
1.34
150
180
30
40
40
50
460
560
Полдник 5 день
150
Кефир
(рецептура
№1.124)
110
150
Кондитерское
изделие
12
20
Кондитерское
изделие
12
20
Булочка домашняя
(рецептура 1.94)
50
70
Кондитерское
изделие
12
20
Кондитерское
изделие
Свежие
фрукты
70
80
Свежие фрукты
80
80
Свежие фрукты
60
80
Свежие фрукты
70
80
Свежие фрукты
Итого за
полдник
192
250
197
250
220
270
192
250
Ужин 1 день
Ужин 2 день
Ужин 3 день
Яйцо варёное
(рецептура №
3.390)
35
35
Салат
витаминный
(рецептура №
2.330)
40
50
Кондитерское
изделие (печенье)
(рецептура №
1.27)
12
Икра
свекольная
(рецептура №
8.412)
160
180
Омлет с сыром
(рецептура №
1.389)
150
190
Каша пшеничная с
сахаром
(рецептура №
1.400)
190
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
200
200
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
200
200
Чай с сахаром
(рецептура №
1.307)
200
10
20
Хлеб
пшеничный
1.35
10
20
Хлеб
пшеничный
1.35
Ужин 4 день
20
250
200
12
80
202
20
80
250
Ужин 5 день
Яйцо вареное
(рецептура №
3.390)
35
35
Салат из свеклы с
чесноком
(рецептура №
5.303)
30
50
Суп молочный
с макаронными
изделиями
(рецептура №
1.379)
150
200
Жаркое подомашнему с
(сердцем)
(рецептура №
1.3848)
180
220
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
200
200
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
200
200
Хлеб
пшеничный
1.35
10
20
10
20
Хлеб пшеничный
1.35
Итого за ужин
395
415
Понедельник 6 день
Наименовани
е блюда
Выход
Ранний
возраст
390
Вторник 7 день
Наименование
блюда
402
Наименование
блюда
Завтрак 7 день
Чай с сахаром
(рецептура №
1.307)
Бутерброд с
сыром
(рецептура №
1.504)
180
150
35
180
Яйцо вареное
(рецептура №
3.390)
200
Каша гречневая
молочная
жидкая
(рецептура №
2.302)
40
Кофейный
напиток с
молоком
35
150
180
Наименование
блюда
35
180
180
Сметана
(рецептура №
1.38)
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
3.441)
20
180
28
435
Наименование
блюда
Вареники ленивые
(отварные)
(рецептура №
1.316)
200
30
Сельдь
(рецептура №
1.367)
Чай с сахаром
(рецептура №
1.307)
Сад
Завтрак 10 день
150
Картофель
отварной
(рецептура №
1.306)
470
Выход
Ранн
ий
возра
ст
Сад
Завтрак 9 день
20
410
Пятница 10 день
Выход
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 8 день
130
385
Четверг 9 день
Выход
Ранний
возраст
Сад
Запеканка из
творога с рисом
(рецептура №
1.518)
Каша
рассыпчатая
пшенная с
фруктами
(рецептура №
1.402)
470
Среда 8 день
Выход
Ранний
возраст
Сад
Завтрак 6 день
440
110
150
20
20
180
200
28
30
Сметана
120
150
50
70
180
180
(рецептура №
1.38)
Кофейный напиток
с молоком
(рецептура №
1.416)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
3.441)
(рецептура №
1.416)
Бутерброд с
маслом
(рецептура №
3.441)
Итого за
завтрак
345
400
Второй завтрак 6 день
100
40
375
405
Второй завтрак 7 день
100
Сок или
напиток
30
100
100
100
Обед 6 день
Салат из
капусты
(рецептура №
1.908)
Борщ с
капустой и
картофелем
(рецептура №
4.291)
Плов из мяса
(рецептура №
1.1057)
50
100
150
180
160
200
Салат из
горошка
зеленого
консервированн
ого
(рецептура №
1.411)
Суп
картофельный с
бобовыми
(рецептура №
1.2670)
Биточки рыбные
(рецептура №
2.682)
390
Второй завтрак 8 день
100
100
100
50
100
150
180
50
60
Салат из капусты
белокочанной
(рецептура №
1.1371)
Суп картофельный
с макаронными
изделиями
(рецептура №
1.1005)
Котлета
рубленная из кур
(рецептура №
3.462)
40
420
420
100
100
50
100
150
180
50
70
Салат из
свеклы
(рецептура №
2.303)
Борщ с
капустой и
картофелем ,со
сметаной
(рецептура №
1.1164)
Гуляш из
отварного мяса
свинины
(рецептура №
1.1263)
380
Второй завтрак 10 день
100
100
100
100
Сок или напиток
100
Обед 9 день
30
320
100
Сок или напиток
Обед 8 день
30
35
Второй завтрак 9 день
Сок или напиток
Обед 7 день
30
340
100
Сок или напиток
Итого за
второй завтрак
Бутерброд с
сыром
(рецептура №
___1.504)
Обед 10 день
30
50
150
180
50
60
Салат из капусты
белокочанной
(рецептура №
1.830)
30
50
Рассольник на
мясном бульоне
(рецептура №
5.320)
150
180
Оладьи из печени
по кунцевски
(рецептура №
1.2706)
50
60
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура №
2.315)
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.288)
150
180
30
40
Хлеб
пшеничный
120
Гарнир- каша
ячневая
рассыпчатая(рецеп
тура № 1.452)
110
130
150
180
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура №
1.288)
150
180
30
40
30
40
Хлеб
пшеничный
40
50
Хлеб ржаной
Итого за обед
Компот из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.288)
110
Хлеб пшеничный
40
50
Хлеб ржаной
490
610
Полдник 6 день
40
590
Полдник 7 день
Кисель из
сушеных
фруктов
(рецептура №
1.466)
110
130
гарнир - пюре
картофельное
(рецептура №
2.315)
110
150
150
180
Компот из
сушеных фруктов
(рецептура №
1.288)
150
180
30
40
30
40
40
50
490
620
Хлеб
пшеничный
50
Хлеб ржаной
490
Макаронные
изделия
отварные
(рецептура №
1.386)
Хлеб пшеничный
40
50
Хлеб ржаной
490
610
Полдник 8 день
Хлеб ржаной
490
600
Полдник 9 день
Полдник 10 день
Кефир
(рецептура №
1.124)
110
130
Молоко
(рецептура №
1.311)
110
130
Кефир
(рецептура №
1.124)
110
130
Молоко
(рецептура №
1.311)
100
150
Кефир
(рецептура №
1.124)
110
130
Кондитерское
изделие
(пряник)
(рецептура №
1.28)
12
20
Кондитерское
изделие
(печенье)
(рецептура №
1.27)
12
20
Булочка
«Веснущка»
(рецептура №
1.345)
50
70
Кондитерское
изделие
(печенье)
(рецептура №
1.27)
12
20
Кондитерское
изделие (печенье)
12
20
80
90
202
240
70
90
Свежие
фрукты
Итого за
полдник
70
90
Свежие фрукты
192
Ужин 6 день
240
60
80
Свежие фрукты
192
Ужин 7 день
240
(рецептура №
1.27)
70
80
Свежие фрукты
220
Ужин 8 день
280
Свежие фрукты
182
Ужин 9 день
250
Ужин 10 день
Пирожок
печеный с
повидлом
(рецептура №
1.507)
100
150
Рагу из овощей
(рецептура №
1.899)
190
230
Яйцо вареное
(рецептура №
3.390)
Салат
витаминный
(рецептура №
2.330)
50
35
35
Каша овсяная
молочная жидкая
(рецептура №
1.283)
170
250
Омлет
натуральный
(рецептура
№1.299)
150
50
Капуста тушеная
(рецептура №
8.281)
170
200
190
Соус томатный с
овощами
(рецептура
№ 3.560)
20
30
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
200
200
10
20
390
430
80
90
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
200
200
Какао с молоком
(рецептура №
1.418)
200
200
Чай с сахаром
(рецептура №
1.307)
200
200
Кофейный
напиток с
молоком
(рецептура №
1.416)
200
200
Хлеб
пшеничный
10
20
Хлеб
пшеничный
10
20
Хлеб пшеничный
10
20
Хлеб
пшеничный
10
20
Итого за ужин
380
Среднее значение за период (10 дней)
405
485
400
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
430
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
390
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
440
Хлеб пшеничный
440
Суммарные объемы блюд по
приемам пищи (в гр..-не менее)
СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Винегрет
овощной
(рецептура №
1.764)
Ранний возраст
Сад
Завтрак
350
350
Обед
450
485
Полдник
200
200
Ужин
400
394
Второй завтрак
Завтрак
100
400
100
400
Обед
600
606
Полдник
250
252
Ужин
450
445
Второй завтрак
100
100
